psicologa roma aurelia – Dott.ssa Emanuela Scanu Psicologa

Principi per una corretta alimentazione in pratica

Tante volte siamo entrati nel discorso della corretta alimentazione, ma non sempre è chiaro a cosa ci riferisce. Per evitare i “circa quasi” ecco qualche indicazione che potete copiare su un quaderno e renderlo vostro con uno spazio per le vostre riflessioni.

Dott.ssa Emanuela Scanu

Psicologa e Coach alimentare http://www.emanuelascanupsicologa.com

Principi alimentari di base:

Alimentazione

Con questo termine, intendiamo l’assunzione per via orale degli alimenti e l’insieme dei processi digestivi che si effettuano nella bocca, nello stomaco, nell’intestino allo scopo di trasformare gli alimenti in principi nutritivi. L’alimentazione costituisce per l’individuo una necessità vitale: gli alimenti, infatti, apportano sia il combustibile per la produzione di energia, sia i principi nutritivi in essi contenuti, indispensabili per la crescita, il mantenimento e il rinnovo dei tessuti dell’organismo, per mantenere quindi un equilibrio biologico armonico che si identifica con uno stato di buona salute.

Per principi nutritivi intendiamo:

1. I CARBOIDRATI O GLUCIDI come apportatori di energia.

2. I GRASSI O LIPIDI come apportatori di energia e materiale di riserva

3. PROTEINE O PROTIDI costituenti della membrana cellulare e dei nostri muscoli

4. VITAMINE come protettori e regolatori

5. SALI MINERALI come costruttori e bio-regolatori.

6. L’ACQUA

Le combinazioni alimentari:

Nell’alimentazione è importante fare attenzione non solo alla quantità dei cibi e alla loro varietà, ma anche al modo in cui li si combina tra loro. Mangiare molti cibi diversi nel corso di uno stesso pasto può infatti provocare problemi digestivi quali acidità di stomaco, gonfiore, senso di pesantezza o eccessiva sonnolenza, e allungare i tempi della digestione.

Se la digestione dura molto a lungo possono aversi conseguenze spiacevoli: il cibo prendea fermentare e imputridirsi, i nutrienti vengono assimilati solo in parte, si producono tossinee l’organismo si affatica (la digestione è infatti la funzione che richiede più energia al tuocorpo).

Mangiando in modo semplice ed evitando di combinare tra loro cibi incompatibili, cibi, cioè, che il nostro organismo digerisca in modo molto diverso.

Le combinazioni di cibi da evitare in uno stesso pasto sono poche e facili da ricordare.

Carboidrati e proteine: se puoi, mangia gli uni a pranzo e le altre a cena, o viceversa.

Proteine e proteine: evita di mangiare in uno stesso pasto carne e formaggi, oppure uova e legumi.

Carboidrati e carboidrati: questa combinazione, seppure non consigliabile, è

però più tollerabile delle precedenti.

Alcune regole da mettere in pratica da subito per preservare la salute:

1. Bere un bicchiere d’acqua a digiuno (meglio con una spruzzata di limone per

attivare le funzioni digestive o una grattata di radice di zenzero per darvi una

marcia in più!) durante la giornata un litro e mezzo di acqua naturale fuori

pasto per stimolare la diuresi con lo scopo di eliminare le tossine. Ha anche la

funzione di diluire i succhi gastrici per cui blocca il senso di fame.

2. Mangiare 1 yogurt magro, anche alla frutta, al giorno lontano dai pasti per

assicurare un minimo di protezione all’intestino e, nelle donne dopo i 40 anni,

una corretta introduzione di calcio.

3. Mangiare 3 frutti al giorno preferibilmente fuori pasto, come spuntino, o primadel pasto MAI al termine!

4. Due porzioni al giorno di verdura non più di 150/200 gr per pasto alternando

verdura cruda e cotta,e per chi ha problemi di tempo esistono le verdure in

busta già pulite e lavate pronte per la cottura. Eviterei i cibi surgelati o quelli

in scatola che contengono troppi conservanti.

5. Variare i cibi prediligendo la stagionalità e quelli a km o

6. Attenzione ai condimenti si ad olio di oliva extravergine a crudo e spezie, no

a salse e salsine industriali. Attenersi a metodi di cottura semplici: vapore e

piastra. Ogni tanto concedetevi una frittura fatta rispettando tutti i canoni!

7. Non mischiare le proteine ed effettuare le corrette combinazioni: no a uova e

legumi o a carne e legumi ad esempio

8. Non saltare il pranzo né gli spuntini: il rischio è di arrivare a cena affamati

finendo per mangiare molto più del necessario rispetto alle richieste

dell’organismo a fine giornata.

9. Svolgere almeno 30 minuti al giorno di attività fisica moderata che significa

cyclette, tapis roulant o una camminata all’aria aperta a ritmo sostenuto.

L’attività fisica oltre a disperdere calorie serve a tenere alte le endorfine , le

anfetamine naturali, che dandoci una sensazione di benessere diminuiscono

la voglia di mangiare.

10. Mangiare piano masticando bene è un principio fondamentale per evitare i

gonfiori addominali Fondamentale anche per il senso di sazietà: se mangiamo

velocemente rischiamo di mangiare molto di più del necessario.

I miei appunti (scrivi qui le tue nuove abitudini):

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Natale: il benessere psicologico del donare/ Parte 5

Il Natale è da sempre un periodo di riflessione, di connessione con gli altri e, per molti, di generosità. Il senso di donare, che caratterizza profondamente questa festività, ha effetti positivi sul benessere psicologico, sia per chi riceve che per chi dà. Durante le festività natalizie, infatti, il dono non è solo un atto di scambio materiale, ma anche un gesto che coinvolge emozioni, valori e relazioni interpersonali.

Il benessere psicologico del donare

Donare ha effetti profondi sul nostro stato emotivo e mentale. Studi scientifici hanno dimostrato che il semplice atto di donare può generare una serie di benefici psicologici, tra cui:

Senso di soddisfazione: Quando facciamo qualcosa per gli altri, come un regalo o un gesto di gentilezza, proviamo un senso di gratificazione. Questo fenomeno è legato alla liberazione di endorfine, che sono neurotrasmettitori associati alla felicità e al benessere. Il piacere derivante dal donare può anche contribuire a ridurre lo stress e l’ansia, favorendo una sensazione di tranquillità.

Aumento dell’autostima: Donare ci fa sentire utili e apprezzati, migliorando la percezione che abbiamo di noi stessi. Siamo consapevoli che le nostre azioni possono avere un impatto positivo sulla vita degli altri, e questo può aumentare la nostra autostima e il nostro senso di valore.

Legame sociale: Il Natale è un momento in cui si rafforzano i legami affettivi e sociali. Donare non significa solo scambiare oggetti, ma anche creare e consolidare relazioni. L’atto di donare esprime amore, attenzione e cura per gli altri, che sono alla base di qualsiasi legame profondo. Questi legami rafforzano il nostro senso di appartenenza, riducendo sentimenti di solitudine e migliorando la nostra salute psicologica.

Riduzione dell’egocentrismo: Il dono è un modo per uscire da sé stessi e concentrarsi sugli altri. Questo gesto altruistico aiuta a sviluppare empatia, migliorando la nostra capacità di comprendere e condividere le emozioni degli altri. Un atto di generosità ci spinge a pensare al benessere altrui, e questo processo può farci sentire più connessi con gli altri e con il mondo che ci circonda.

Rafforzamento del senso di comunità: In un periodo in cui il consumismo può sembrare predominante, il dono può essere un modo per ritrovare il vero significato del Natale. Offrire qualcosa di significativo – che sia un oggetto, il proprio tempo o un gesto di supporto – può rafforzare il legame con la comunità e alimentare un senso di solidarietà.

L’importanza di donare a sé stessi

Anche se il Natale è tradizionalmente un momento di generosità verso gli altri, non bisogna dimenticare che è altrettanto importante prendersi cura di sé stessi. Il benessere psicologico passa anche attraverso la capacità di riconoscere i propri bisogni e di dedicare del tempo al proprio riposo e al proprio benessere. Questo equilibrio tra dare e ricevere è essenziale per mantenere un buon stato di salute mentale e per poter essere generosi con gli altri senza sentirsi sopraffatti.

Il Natale, con il suo richiamo alla generosità e al dono, rappresenta un’opportunità per esplorare e valorizzare il nostro benessere psicologico. L’atto di donare, che si tratti di un regalo fisico o di un gesto di affetto, può avere effetti profondi sulla nostra salute mentale, migliorando la nostra felicità, autostima e connessione con gli altri. In questo periodo dell’anno, è quindi fondamentale ricordare che la vera essenza del Natale non risiede solo nei regali materiali, ma anche nell’opportunità di creare e coltivare legami che nutrano il nostro spirito.

Il Natale e lo stress: le sfide psicologiche delle festività/Parte 4

Perché un articolo dedicato allo stress nel periodo natalizio? Sembra una contraddizione ai più, ma ogni giorno che si avvicina il Natale diventa un argomento notevolmente stressante per molte alte. Infatti le festività comportano numerosi impegni, come acquisti, preparazioni, organizzazione di pranzi e cene a volte vissuti come un ennesimo sacrificio e non un momento sereno. Ecco quindi che giornate di gioia e celebrazione, possono tramutarsi in notevoli sfide psicologiche.

Vediamo insieme alcuni dei principali fattori psicologici che possono rendere le festività difficili

Solitudine e Isolamento Sociale

Per chi vive lontano dalla famiglia o non ha una rete sociale di supporto, le festività possono amplificare il senso di solitudine. Le aspettative sociali di essere felici e circondati dai propri cari possono far sentire chi è solo ancora più isolato.

Stress da aspettative e perfezionismo

Il perfezionismo non va mai bene ed è di per sé già fonte di stress che durante le festività dovrebbe essere evitato per godere in leggerezza queste giornate. Purtroppo Le sono spesso associate a enormi aspettative in termini di regali, cibo, decorazioni e comportamenti sociali. Le persone possono sentirsi sopraffatte dalla necessità di soddisfare questi ideali di perfezione. Il desiderio di “fare tutto giusto” può portare a un elevato livello di stress e ansia.

Difficoltà familiari

Le riunioni familiari, soprattutto se sono presenti conflitti non risolti o dinamiche familiari complesse, possono essere fonte di disagio. Le festività possono esacerbare tensioni familiari, portando a discussioni, incomprensioni o sentimenti di rifiuto.

Gestione del lutto e della perdita

Chi ha recentemente perso una persona cara o sta vivendo un periodo di lutto può trovarsi ad affrontare una sensazione di vuoto ancora più profonda durante le festività. Il ricordo delle persone scomparse e l’assenza fisica possono amplificare il dolore.

Depressione stagionale (SAD)

Avevo una paziente, qualche anno fa che veniva a “svernare” da me da ottobre a marzo. Con il diminuire delle ore di luce diventava sempre più triste e depressa. Anche senza arrivare a queste situazioni in molti, anche senza rendersene conto, vivono una sorta di depressione stagionale. Si tratta di un disturbo che colpisce alcune persone durante i mesi più freddi e bui. Le festività, purtroppo, non sempre riescono a distrarre da questo malessere e possono, anzi, intensificare i sintomi di tristezza e apatia, soprattutto quando il clima rende difficile l’accesso alla luce solare o i giorni piovosi in cui è difficile uscire.

Ansia finanziaria

L’acquisto di regali, la preparazione di pranzi o cene festive e le altre spese associate alle festività possono generare ansia legata alla gestione del denaro. La pressione per spendere per dimostrare affetto o partecipazione alle tradizioni può essere psicologicamente pesante. Attenzione: quasi mai il valore economico regge il contronto con qualcosa fatto con il cuore!

Cambiamenti nei ritmi quotidiani

Le festività possono interrompere le routine quotidiane, con cambiamenti negli orari di lavoro, nel sonno, nell’alimentazione e nelle attività. Questi cambiamenti possono incidere negativamente sul benessere psicologico, portando a stanchezza, stress o difficoltà nel riadattarsi alla normalità dopo le vacanze.

Sovraccarico sensoriale e stimolazione emotiva

L’intensità emotiva delle festività, unita alla sovrabbondanza di stimoli (suoni, luci, decorazioni), può causare stress e affaticamento mentale. Le persone sensibili possono sentirsi sopraffatte da tutta questa stimolazione.

Disregolazione alimentare e immagine corporea

Cosa mi metto a Natale? E’ il tormentone che precede quello di Cosa mi metto a Capodanno che se si ha qualche kg in più si insinua procurando ansia ed insoddisfazione. Durante le festività, c’è spesso un aumento dell’attenzione al cibo e al consumo di piatti festivi, che può portare a difficoltà nell’alimentazione e nella gestione dell’immagine corporea. Le persone con disturbi alimentari o insoddisfazione corporea possono trovare le festività particolarmente difficili. Sosteniamo chi vicino a noi si sente in questa situazione di disagio evitando giudizi.

Riflessioni sul tempo che passa

Le festività possono portare le persone a riflettere sull’anno trascorso, sulle proprie realizzazioni o fallimenti e sul futuro. Per alcuni, questo può creare una sensazione di inadeguatezza o di disconnessione da ciò che si era sperato di ottenere.

Qualche piccolo consiglio per affrontare le sfide psicologiche delle festività:

Gestire le aspettative: Accettare che non tutto debba essere perfetto. È importante abbassare le aspettative per ridurre lo stress.
Cercare supporto sociale: Condividere i propri sentimenti con amici, familiari o terapeuti. Non esitare a chiedere aiuto.
Autocura e mindfulness: Prendersi delle pause, praticare tecniche di rilassamento, come la meditazione, e prendersi cura del proprio corpo e mente.
Pianificare con anticipo: Organizzare con cura le attività festive per evitare di sentirsi sopraffatti dal carico di impegni e spese.
Stabilire limiti sani: Non sentirsi obbligati a partecipare a tutte le feste o eventi, e saper dire “no” se necessario.

Affrontare le sfide psicologiche delle festività richiede consapevolezza e, a volte, il coraggio di fare scelte che tutelino il proprio benessere.

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